Beskrivning
Webbutbildning för dig som transporterar eller hanterar kylda eller frysta livsmedel.
Efter kursen är avslutad kommer du att få ett intyg på mail.
- Start
- 1: Välkommen!
- Definitioner & Ordlista
- 1: Definitioner & Ordlista
- Syfte & bakgrund
- 1: Syfte & bakgrund
- 2: Rådet för kyl- och fryskedjan
- Allmänt om kylda och frysta livsmedel
- 1: Allmänt om kylda och frysta livsmedel
- Lagstiftning
- 1: Livsmedelslagstiftning
- Temperaturkrav
- 1: Generella temperaturkrav
- 2: Temperatur-reserv i produkt
- 3: Produkt-temperatur – frysta livsmedel
- 4: Produkt-temperatur – kylda livsmedel
- Dokumentation
- 1: Dokumentation
- Hantering under lastning, transport samt lossning
- 1: Generella hanteringsrutiner och tider
- 2: Lastning
- 3: Transport
- 4: Lossning
- 5: Avvikelser
- 6: Temperaturmätning på rätt sätt
- Utrustning
- 1: Utrustning
- 2: Mätutrustning för kontroll av produkt- och lufttemperatur
- 3: Transportutrymmen
- 4: Temperaturgivarnas placering i lastutrymmet
- 5: Temperaturgivarnas mätnings- och registreringsfrekvens
- 6: Kyl- och fryslager
- 7: Alternativa mätmetoder
- 8: Kontroll och kalibrering av mätutrustning
- Kylaggregat och enklare felsökning
- 1: Thermoking
- 2: Hultstein
- Sammanfattning
- 1: Sammanfattning
+46 703 26 72 08
info@kackab.se
